CHIA SJEMENKE su svestran proizvod. Sadrže velike količine vlakana i omega-3 masnih kiselina, obilje visokokvalitetnih proteina te nekoliko esencijalnih minerala i antioksidanata. Mogu poboljšati probavu, održati nivo omega-3 masnih kiselina u krvi te umanjiti faktore rizika za srčane bolesti i dijabetes.
Može ih se namočiti i dodati u kašu i u puding a mogu se koristiti u pecivima ili jednostavno posipati po salatama ili jogurtu. Zbog svoje sposobnosti da apsorbiraju tekućinu i formiraju gel, mogu se koristiti i za zgušnjavanje umaka ili kao zamjena za jaja.